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Le 27 May 2016 à 08:53
« Il est gouleyant. Il a de la cuisse, il attaque sèchement le palais, il manque pas de retour. Vous pouvez servir. »
Le Monde vous propose de découvrir chaque mois « un plat de cinéma » en vidéo.
Ce mois-ci, il s’agit de la poularde de Bresse au homard de l’Aile ou la Cuisse, revisitée façon pot-au-feu par le chef Julien Duboué, du restaurant A Noste.
